Molho branco com fibras
15/06/2011 20:47
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- sal, noz - moscada e pimenta do reino branca a gosto
- Ferva o leite. Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até obter uma pasta homogênea. Aos poucos, acrescente o leite e bata, constantemente, para não empelotar. Deixe cozinhar por alguns minutos e tempere com sal, noz-moscada e pimenta
- Substitua 1 colher de sopa de farinha por 1 colher de Fibra Cálcio ou Sopa de Frango.
- Use para molhos de macarrão, franco e povilhe queijo por cima. Gratine.